贵州红果经济开发区：月饼产销两旺 特色新品迭出
中秋将至，贵州红果经济开发区多家月饼生产企业开足马力，抢“鲜”投入生产，迎接节日消费高峰。
在贵州舒特麦特食品有限公司车间内，工人们有序进行揉面、包馅、烘烤等工序，浓郁香气弥漫其间。作为2018年成立的本地企业，舒特麦特已逐渐赢得消费者的信赖。
贵州舒特麦特食品有限公司负责人 吴龙飞 我们舒特麦特今年是 8 月初开始生产的月饼，每日产量是 3 万个。今年计划是生产 70 万个月饼，产值做到 500 万。相对于去年来说，有了 10% 的增幅。
目前，舒特麦特已在盘州各乡镇街道开设11家门店，构建起完善的销售体系，为当地消费者提供了便捷的购买渠道。
贵州舒特麦特食品有限公司车间总监 郝形邦 我们现在生产的月饼总共有 8 款，包括传统的火腿月饼、五仁月饼，还有我们特色产品夜郎酥，另外开发的新品，刺梨系列都受市场欢迎，每天都加班加点的生产，以满足市场的需求。
另一家企业——贵州磐福食品有限公司，则依托盘州火腿的原料优势，推出多款手工月饼。其新品菌子火腿月饼在传统工艺中融入地方山珍，丰富了产品类型，也提升了风味层次。
贵州磐福食品有限公司销售经理 李玉满 我们贵州磐福食品有限公司从 8 月 25 日开始生产火腿月饼，每日产量达到 7000 个，到中秋节前夕预计产量达到 30 多万个。我们今年研发了一款新的火腿月饼，叫做菌子火腿。我们从里面添加了菌子，使得口感更加鲜香。
近年来，贵州红果经开区月饼企业持续推动产品创新，结合刺梨、火腿等本地特色食材，不断丰富月饼品类。这些兼具传统风味与现代创意的产品，不仅满足了多元消费需求，也为区域经济发展注入了新动能。
来源｜视听凉都
